WERELDSE GASTVRIJHEID BINNEN KLOOSTERLIJKE MUREN

Sappenlab De keuken van KonneKt serveert, hoe kan het ook anders, eigentijdse gerechten met een wereldse twist. Van kimchi tot curry en alles wat daartussenin zit; de kaart is rijkelijk gevuld met culinaire hoogstandjes uit alle windstreken. Ook vermeldenswaardig is het ‘sappenlab’, waar allerlei fruitsappen uitnodigend borrelen. ‘Inspirerend, verbindend, nieuwsgierig en proactief: dat zijn de vier kernwaarden waarlangs we bij alles wat we doen onze liniaal houden. We zien dat ons restaurant nu aanzienlijk uitnodigender is voor gasten die alleen hier komen voor de culinaire beleving, naast de gasten van ons conferentiehotel die hier eten. Ons nieuwe restaurant is een lichtpuntje in de donkere coronadagen. Het was even spannend, in december begon de verbouwing en twee maanden later brak het virus uit, maar het is gelukt. Het liefst zouden we het restaurant natuurlijk vol zien, maar we zijn al blij dat we hier de ruimte hebben om toch een mooi aantal gasten te verwelkomen.’rnrnJe zou bijna vergeten dat hier ook gewoon volop vergaderd, gepresenteerd en geworkshopt wordt. Kontakt der Kontinenten telt drie grote zalen voor – normaal gesproken – ruim tweehonderd mensen, waarvan één voormalige kapel met schitterende glas-in-loodramen, en nog eens 25 (!) subzalen variërend van 20 tot 100 vierkante meter. Bovendien beschikt het conferentiehotel over 130 kamers, waarvan 60 eenpersoons. ‘Terwijl de hele wereld hier komt, is het regionaal onze makke dat we vaak van ondernemers horen: ik ben zo vaak over die oude provinciale weg gereden, maar ik heb nooit geweten wat er achter die gevel gebeurde! Dan ontdekken ze ineens dat er zoiets moois in hun achtertuin ligt, waar ze met hun bedrijf van alles kunnen doen.