Zoeken

‘Het is superleuk werken in deze geweldige vibe’

Met Four Seasons is Leusden een regelrechte hotspot rijker. Borrelen, lunchen en feesten doe je hier met de seizoenen mee. Laat dat maar aan het creatieve brein van Sander van der Schoot over. De ondernemer ziet zijn horecadroom uitkomen met de opening van Four Seasons en heeft, gesteund door zijn energieke team, grootse plannen. ‘Mijn motivatie? Ik dacht: ik ga het gewoon doen. Niet omdat het moet, maar omdat ik het leuk vind.’

‘Ik zeg al een jaar of vijftien tegen mijn drie dochters: papa wil ooit een rnrestaurant hebben’
‘We gaan straks richting kerst- en eindejaarsborrels, dan kunnen we het hier voor grote groepen omtoveren tot winter wonderland’

Nooit opgevenrnrnEr komt een jongedame binnen, Sander veert op. ‘Kijk, dit is mijn oudste dochter Beau.’ Of ze trots is op haar vader? Een ondeugende glimlach: ‘Eerst zien, dan geloven!’ Dan: ‘Het komt vast goed. Dit is één van papa’s projectjes.’rnrnSander hoort het glimlachend aan. Ze heeft gelijk. Hij is een echte ondernemer, kan niet stilzitten. Dat corona zijn nieuwe zaak in deze periode dwarszit brengt hem niet van de wijs. ‘Ik ben daar vrij makkelijk in. Elk nadeel heeft zijn voordeel. We hebben stapsgewijs naar verdere opening kunnen toewerken, zodat we als we écht helemaal los mogen op het niveau zitten waarnaar we streven. Wat ook scheelt: dit is ontstaan uit hobby, uit passie. Mijn motivatie? Ik dacht: ik ga het gewoon doen. Niet omdat het moet, maar omdat ik het leuk vind.’rnrnOver zijn mentaliteit kan hij kort zijn: nooit opgeven. ‘En ik vind jou ontzettend creatief’, zegt Anouk. ‘Sander kan alles visualiseren en dan ook nog tot werkelijkheid brengen. Dat is niet iedereen gegeven. Laatst stond ‘ie weer op een maandagavond te klussen, krijg ik een fotootje binnen. Dit is ook weer gedaan, stond erbij. Dat is Sander. Zijn ideeën gaan altijd ergens naartoe.’rnrnSander: ‘Maar het is nooit een recht pad, het gaat altijd organisch. Hoe ik deze beginperiode ervaar? Spannend, maar ook heel leuk. We zien de gasten genieten en zijn er klaar voor om straks grote groepen in de zaal een geweldige avond te bezorgen. Leuk ook dat mijn vrouw en kinderen meehelpen. Deze passie van mij vraagt wat van ons gezinsleven. Ik had al een goedlopende zaak en dan gaan toch mijn handen jeuken om er wat bij te doen. Maar ze staan achter me. Net als het team dat we hier hebben. Jong, fris, energiek. Ik heb ze keihard nodig. Anouk, onze bedrijfsleider Erik, de mensen op de vloer, allemaal. Ik kan wel alleen op een ton gaan staan, maar dan voel ik me eenzaam.’rnrnAnouk: ‘We kunnen niet wachten op de eerste feesten en partijen. Dat geeft ook energie en maakt dat het superleuk werken is in deze geweldige vibe. Zo leuk, dat je denkt: ik wil dit feest meevieren.’